11月25日是国际素食日，源于1986年印度的一个节日，原本叫“世界无肉日”。这一天世界各地许多屠房停宰、饭堂医院监狱等不会供应全素食品。
吃素究竟健不身体健康呢？营养不会会平衡呢？昨日，记者专访了涉及养生专家。 养生馆的养生专家讲解，由于肉类热量较小，纤维素含量较少，消化后产生的粪便量较较少，有利于肠道收缩。
粪便在肠道内长年积聚，水分被吸食 缴，显得干结而构成咳嗽。与之忽略，蔬菜等很多素食所含大量纤维素，可以减少肠道收缩，增进呕吐，不利于人体身体健康。相当严重咳嗽须要药物化疗，但转变饮食习惯仍 是显然。”为了身体健康，人们应当多不吃时令蔬菜，如果实在蔬菜不爱吃，可以打伤菜汁喝。
养生专家指出，素食主要是指以水果、蔬菜、豆类、谷物、种子和坚果等植物类食品居多的饮食习惯。学者指出，从人类演化的历史、人体的消化结构等方面 来看，人应当归属于杂食动物，即不是全然的肉食或素食，一味地特别强调全然的素食、肉食都有利于人类的整体发育和发展。从营养学角度来说，人类饮食的荤素黄金比 事例应当为1：7，即1分荤7分素。饮食不应种类多样，营养才不会平衡。
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